Molti di noi decidono di conservare le bottiglie di vino tra i muri di casa propria, ma per farlo è necessario seguire alcune particolari regole che non tutti conoscono.
Esiste un piccolo vademecum per tutti i wine lovers, alcuni semplici suggerimenti molto utili per evitare spiacevoli sorprese.
Come conservare bene il vino in casa
Ecco alcuni consigli:
- Nel decidere in quale luogo stoccare il vino, è utile tenere a mente che il vino non ama il caldo quindi sarebbe bene posizionare le bottiglie nel punto più basso della stanza, vicino al pavimento: l’aria calda sale verso il soffitto.
- Tenere tutte le bottiglie in posizione orizzontale: il tappo rimarrà bagnato e conserverà la sua elasticità.
- Bisogna sapere che il vino non ama la luce quindi è preferibile tenere le bottiglie al buio. Sarà sufficiente conservare le bottiglie dentro casse di legno o scatole di cartone. Se si avesse la possibilità di usufruire di un intero locale come cantina, bisogna ricordare di illuminare bene la zona utilizzando una lampadina a bassa potenza.
- Per quanto riguarda temperatura e umidità, i gradi perfetti per il vino sono tra gli 11° e i 14°C con un’umidità tra il 65 e il 70 %. Queste sono le condizioni ideali ma ovviamente non si può pretendere la perfezione nella conservazione domestica.
- Per creare migliori condizioni, fare in modo che non ci siano sbalzi di temperatura.
- La ventilazione aiuta inoltre a mantenere il tasso di umidità nei valori ideali, è bene non rinchiudere completamente le proprie bottiglie di vino.
- Il frigo non è un buon alleato se si vuole conservare in modo ottimale il vino. A 4°C siamo lontani si è ben lontani dai parametri giusto, l’unica cosa a cui può servire il frigo è raffreddare il vino poco prima di stapparlo.
- Ricordare infine di tenere il vino lontano da prodotti dalla forte aromaticità: salumi, formaggi o ancora peggio vernici o altri prodotti chimici. Essendo il tappo poroso, il vino ne risentirebbe.